Kamboja, sebuah negara yang kaya akan sejarah dan budaya yang memukau, juga menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menarik bagi para penjelajah gastronomi. Di antara kuil-kuil kuno dan hutan-hutan yang rimbun, terdapat ragam hidangan ekstrem yang mengundang pengunjung untuk mencicipi cita rasa yang tak terlupakan. Mari kita telusuri beberapa kuliner ekstrem yang bisa Anda temui di Kamboja.
1. Tarantula Goreng
Salah satu kuliner paling terkenal dari Kamboja adalah tarantula goreng. Laba-laba raksasa yang digoreng renyah ini menjadi pemandangan umum di pasar-pasar tradisional Kamboja. Meskipun terlihat menyeramkan bagi sebagian orang, tarantula goreng disebut-sebut memiliki rasa gurih dan kaya protein. Dipercaya sebagai camilan yang menyehatkan, tarantula goreng dapat dijumpai dengan mudah di sepanjang jalanan Phnom Penh dan Siem Reap.
2. Sup Jamur Rusa
Sup jamur rusa adalah hidangan yang biasa disajikan di Kamboja, terutama di daerah pedalaman. Dalam hidangan ini, jamur rusa segar dicampur dengan rempah-rempah lokal dan dimasak hingga menghasilkan sup gurih yang memanjakan lidah. Bagi yang mencari pengalaman kuliner yang unik, sup jamur rusa adalah pilihan yang sempurna untuk dicicipi di tengah keindahan alam Kamboja.
3. Sate Buaya
Buaya bukan hanya hewan yang menghuni sungai-sungai Kamboja, tetapi juga menjadi bahan utama dalam hidangan sate yang populer. Potongan daging buaya yang dimasak dengan rempah-rempah khas Kamboja, kemudian ditusuk dan dipanggang di atas bara api, menghasilkan sate yang lezat dan kaya akan rasa. Sate buaya sering disajikan dengan saus pedas dan segar, menciptakan kombinasi cita rasa yang memikat.
4. Angkrek
Angkrek adalah sejenis belalang yang biasa dimakan hidup-hidup atau direbus sebagai hidangan lezat di Kamboja. Dipercaya memiliki kandungan protein yang tinggi, angkrek sering dijadikan camilan atau tambahan dalam hidangan lain seperti sup atau tumis. Meskipun mungkin terdengar menantang bagi beberapa orang, angkrek menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Kamboja.
5. Durian, Si Raja Buah
Durian, buah kontroversial yang dikenal sebagai “raja buah-buahan” di Asia Tenggara, juga menjadi bagian penting dari kuliner Kamboja. Meskipun aromanya yang kuat dan teksturnya yang unik mungkin menantang bagi beberapa orang, durian adalah hidangan wajib bagi para pecinta buah tropis. Di Kamboja, durian sering dijadikan bahan dalam berbagai hidangan, mulai dari es krim hingga kue tradisional.
Kuliner ekstrem di Kamboja tidak hanya tentang mencari sensasi, tetapi juga tentang menghargai keberagaman budaya dan alam yang luar biasa. Dengan mencoba hidangan-hidangan unik ini, para pengunjung dapat mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan sambil menjelajahi keindahan dan kekayaan negara yang menawan ini.